yukiki weblog

バジルを腐らせたくなかったので松の実を買ってきてガガーっと。
この本だとちょうどよい分量のペーストが出来上がるのですな！
ちょっとオリープオイル不足気味だけれども自分で作ってこんなにうまいとは♪
もうジェノバペーストは買いません。松の実たっぷりがいいんだと思います。
(たとえローストしすぎで黒くても・・・わかんないでしょ?)


wordで書いたらゆれチェックに引っかかりそうな。まあよい。

昨日届いた本から最初に選んだ料理2品は　どちらも芋でした・・・。

結局作ったのはこれ、クロスティーニ。
グリーンはないのでブラックオリーブをぱっちん、と種抜き。
えええ、そうです、影響されやすいのです！
そんなわけでうちでも「うちの食卓」なのですよ。

日曜日が20日だと思っていたけれどやっとその日が明日に！(特に予定なし・・・。)

祭りから連想しての本題、というわけでルミさんの本から
「焙じ茶のシフォンケーキ」。
うちのシフォン型が20cmということで卵は4個くらいつかったかなぁ。

前回からすぐのシフォンケーキなだけに段取りはなかなかよし。
レシピ指示どおり葉っぱ状の焙じ茶を使いました。
でも煮出したのは加賀棒茶、しかし薄かったようで焙じ茶風味ほとんどナシ、ですな。

それでも気持ち甘味が抑えれらてふわふわ、おいしくできました！卵白、再び残っていたけれどね・・

でもね

エキブロも写真が表示できなかったりして遅いんだけど
Windowsの自動更新はあるし、ウィルス定義ファイルも更新して、iTunes&QuickTimeの更新があって、写真サイズが以前の倍になったりで、とにかくPC動きのろのろのろ。キー！
まあどれか終わってからやればいいのにね、同時進行したいのですよ。
ああ、もうすぐストレスも解消するっ

写真はNewルミさん本の「抹茶とホワイトチョコのシフォンケーキ」。
祭り→焙じ茶のお菓子レシピ→その隣のページのレシピなわけですよ。

うちにあるシフォン型は17cmと思っていたけれど20cmでした。うそ！
そんなわけで小型の紙製のやつで焼く。
遠心力で生地をならして、って小さいからものすごい勢いつけないと遠心力無理っぽい。
んで穴があいたり、ホワイトチョコの周りにも穴が開いたり、卵白が残ったりしてね・・・。

CLEA　SWEETSに載ってた津田さんお菓子第二弾。
コーヒー味のクッキー。うちにあるゴールドブレンド系のインスタントコーヒーは「エスプレッソ」。
2枚食べると「コーヒーによるむかつきがぁぁ」となるけれど、その後時間がたつとまた食べられます。私だけ?

ベーキングパウダーを使ったけれど「クッキーの詰め合わせにこーゆーの入ってる！」という感想をいくつかいただきました。私も同じ感想。

それとそれと炭酸ソーダとベーキングパウダーの違い、Webだとうまく調べられず。
他のお菓子の本にも「炭酸ソーダは横にふくらみ、ベーキングパウダーは縦に膨らむ」と書いてあってどーして原料が同じなのに違うのかしら?というのが知りたいのだ。

ホワイトな