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どーもなっとくがいきません。 レシピは 5つの混ぜ方 焼き菓子36 の「ヴィジタンディーヌ」。まあクラクランは省略したのですが。 前回のフィナンシェとどーちがうの?というくらいのきめの粗さ! つらい。前回がおいしくできただけに、何が原因なのだ? 卵白の泡立てし過ぎか、焦がしバターがうまくなかったのか・・・ すこし打ちひしがれちゅう。
by yukikiblog
| 2005-02-06 23:50
| ├ 手作りお菓子
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