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栗の渋皮煮と栗ご飯
a0030994_2302785.jpg今日は昨日の栗を使って、渋皮煮と栗ご飯を作りました。
渋皮煮には「栗くり坊主」は使えないので包丁で。やつだと渋皮も切り取っちゃうんだもん。

去年よりかなり早い段階で作ってるなぁ。
a0030994_2315659.jpg
どちらもおいしく出来上がりました。
栗ご飯のレシピは「きょうの料理」1999年10月号のを使う、と前世紀より決めている私です。
酒がたくさん入っているとこがいいのか、1/5の量のもち米のせいなのか?
とにかくお気に入り。
(新しいレシピを試していないだけとも・・・)




a0030994_2334842.jpgお土産にいただきました・・・・栗!
渋皮煮、栗ご飯の残りでマロンペーストも作りました(要冷凍)昨日の栗をやっと全部加工したばかりなのにね・・・

まあもう一度くらいいろいろ作ってやろうと思ってたけど、もうちょっと時間あけてから買おうと思ってたんだけどな。

もらいものならしょうがない。
うれしい悲鳴あげちゅう(^^;
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by yukikiblog | 2005-09-19 23:04 | ├ 手作りお菓子
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