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甘栗のパウンドケーキ
a0030994_8492575.jpg久しぶりに栗のお菓子!

といってもこれは数ヶ月前に作った「甘栗のブランデー漬け」を使用したパウンドケーキ。

この本での初めてのお菓子は「フルーツケーキ」のフルーツを自分で作った「甘栗のブランデー漬け」に置き換えて。80gくらい入れました。

3日めからいただけるという教えに従って冷蔵庫に保管。
そして今日がその3日目!さっそく朝ごはんにも登場です。

すごく極め細かく焼きあがっている!バターの泡立てを「ハンドミキサーを使って」と指定どおりに使ったからでしょうか?

今回ベーキングパウダーなしでこんなに膨らんですごくうれしいんだけれど、シロップはもうすこし塗ってもよかったかも。(これはレシピどおりの量塗っていない)

でもとーってもおいしかった♪
とりあえず次からパウンドケーキでバターを先に泡立てる方式のときは機械で攪拌するようにしよーっと。
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by yukikiblog | 2005-10-16 09:02 | ├ 手作りお菓子
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