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カラメル風味のさつまいもマフィン
2004年10月号の「きょうの料理」より。

a0030994_1338823.jpgカラメルを作ってバターをいれ、そこにさつまいもをキャラメリゼしてひたるくらいまでお水を注いでおいもを柔らかくします。
バター入りのカラメルもキャラメリゼと呼ぶのかしら?
これを溶かしバター系の生地にまぜて。
さつまいもに絡まったカラメルも一緒に。

ものすごくおいしい♪

1個食べると甘くて「うーむ」となる私ですが、芋星人でもある私、2個目いただいてます。^^
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by yukikiblog | 2005-11-02 13:24 | ├ 手作りお菓子
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