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バニラシフォンケーキ
ルミさんお菓子教室のシフォンの記事に触発されて、私も作りましたよー!
「おいしい!生地」をお手本に、卵白凍らせて~♪
うちにあったタマゴだと、計量したら卵黄4個、卵白3個でした。むふふ、卵白貯金!
久しぶりに使って持っているシフォン型が20cmだったことを知りました。
どおりで「あふれるー!」という危機にもさらされたことがなかったのか。

ただ焼き加減、「表面の割れたところまで焼き色がつくように」の指示だったのにそれを怠ったら表面1cmくらいのところまでちょっとしっとり気味です、悪い意味で。他の部分は見事にふわふわだったのになぁ。

今朝の朝ごはんに摘みたて(から1週間経過した)
ブルーベリーとクリーム。

バニラビーンズがプチプチと♪

1切れ食べ終わるまでに思い出しました、
私があまりシフォンを作らない理由。

甘くてふわふわだけを食べ続けることができないのだった・・・orz
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by yukikiblog | 2006-07-19 08:41 | ├ 手作りお菓子
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